冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS林倚吾羊肉爐推薦評比當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS劉學寶羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS煮羊肉爐配方推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS羊肉店推薦評比
相比較上個世紀，當下民間的節日多了起來。那些年，除了春節的餃子，五月的粽子，和八月的月餅，其它的好像僅僅是停留在日歷上。這些年，由于生活質量的提高，以及體力勞動的改善，人們休閑多了。飽暖思淫欲，富貴生驕奢，于是乎，國人不管是外來的或是民族沉淀的，如果認為節日能和自己搭上邊，在被商家收買了的媒體煽動下，就會過得如癡如醉，好像如果不過這些個節日，就是沒有文化素養一樣。 除非幾個根深蒂固的傳統大節，我對節日是淡漠的。但不知是什么緣故，在今年南方缺少臺風的烈日下，在一次深度中暑之后，我在鬼府里走了一遭，冪冪之中，忽然感到流火的七月有些神秘，醒后屈指八卦，驚出一身冷汗，因為陰歷七月里臥著一個節日--鬼節。 我注意到，當陰歷七月七之后，當綿甜的情人們還徘徊在斷橋上，云里霧里去品味那昨夜的纏綿時，一個幽靈，已隱隨在太陽的光影，悄悄地潛入了你的生活。不管你信與不信，怕與不怕，漠視也好，祈拜也罷，反正這個節日你也得和它有個照面，誰要是有本事回避，誰就是“鬼”！ 鬼！是神秘的，是虛無的。但正是因為它的虛無，它就顯得很神秘。它無所不在，無所不能，讓你看不見摸不著，卻能讓你實實在在的感受到它的存在。生活中，它會像雷電，冷不丁地擾動一下你的神經，讓你神飛魄散，它會像一縷青煙，讓你捉摸不定，思緒錯亂。當然，有時它也會找個替身，讓你看見就嘚瑟！因為他的存在，缺德的人，自覺會遭到報應；行善的人，會感覺氣定神閑。 鬼！很神秘，來無影，去無蹤，但又能感覺到與你神靈相通。老衲半百有余，本是一個被徹底洗腦的唯物主義無神論者，但世間太多的不可思議，特別是理想與現實的沖突，不得不使我感覺確實有鬼在作崇。有時我痛恨鬼，痛恨那些大鬼們把文明的中華攪得道德淪喪。有時我也點贊鬼，欣賞一些小鬼把那些腐敗的大吏折騰得生不如死。 說實話，我一生沒見過鬼，但和鬼多次不期而遇的事卻經歷不少，今日趁著鬼們忙著過節，就講講我插隊農村時與鬼躲貓貓的故事。 一，我就是一個鬼。 七十年代后期，我是所在生產大隊唯一的插隊知青。初來乍到，大隊老支書有心把我安排在新落成的大隊部起居。那時城鄉生活差別很大，但由于已經有了充分的思想準備，面前的艱苦生活尚能忍受。然而，鬧心的事卻讓我叫苦不迭，這就是每到沒有月亮的夜晚，風聲鶴唳，山野蒼茫，面對黑咕隆咚的大院，孑然一身的我就心驚肉跳，說實話，我不怕人，我怕鬼！ 日子久了，為排遣月黑風高對神經的折磨，我早早會算好沒有月亮的時辰，百般許愿地拉攏那個隊部通訊員過來給我做伴。 一個沒有月亮的冬晚，我期盼的通訊員久等沒來，望著飄忽不定的油燈火苗，孤身處在黑洞洞的大院，心里感到特別忐忑。耐不住了，就走出居室，坐到離隊部不遠處路邊的一個池塘邊，望眼欲穿地等著他的出現。 天色漸漸黑透，山野籠罩在一片蕭森之中，我油然放眼，無意中猛地看到了不久前埋在路邊的一個老者墳塋，黃色的土，舞動的幡，甚是刺眼。頓時覺得毛孔放大，渾身酥麻，后悔真的不該出來。于是，我下意識地把一塊大石頭放在了身邊。 突然 ，僵硬的空氣中，遠遠地傳來了那熟悉的腳步聲，我一陣欣喜，上下放松，準備起身相迎。當時不知是那通訊員喝多了酒，還是心中也怕鬼，他的腳步聲動靜很大，同時，一邊走一邊還“浪里格朗那個浪”高聲哼唱。聽到他的聲音，我精氣神立馬釋然，本想喊他一聲，但剎那間天生頑皮的本性又呈現出來。 我選擇了一個隱匿處，待他走近池塘沿，猛地將那塊大石頭狠狠地砸進了水中，“咕咚”一聲沉響，突兀地在蕭瑟寂靜的冬夜里炸聲開來。那廝通訊員，突然聽到這深不可測的悶響，一句“浪里格…”還沒哼完，就立馬打住。爾后，四周是一幕恐怖的靜。悄然中，我看這廝立在那里沒有動靜，感到不過癮，于是，又壓低喉音，來了一個悠長的超重男聲，“呵呵”！這男聲一出，四野又添神秘！說時遲，那時快，通訊員呼地一下轉身就跑，還沒等我反應過來，那廝一陣馬蹄聲碎，猶如一股青煙，轉眼就消失得無影無蹤…… 說來也怪，經過這場惡作劇，我的恐懼感倒也消失了，于是，自回房間，倒頭便睡，一覺天明。 第二天太陽升起，年輕人心寬，睡了一覺，我倒忽略了這件事，直到大隊長讓我找通訊員通知開會，我才發現這家伙大半晌還不見蹤影，于是連忙跑向村莊尋人。到了村口，恰巧遇到他爹，忙問兒在何處？老爹嘆了口氣：“這娃遭孽呀！昨夜丟魂了，還在床上發高燒哩”！ 二、我遇到了真鬼！ 對于下放，我是有心理準備的，好好干，給父老鄉親留個好印象，為早日被推薦回城、參軍、上大學打基礎。本來老支書體諒我，只讓我在大隊部幫忙即可，不必下田。但我嚴格要求自己，主動與貧下中農打成一片。農忙時到各村幫插秧、打谷、挑塘泥。農閑時，熱心為村民搞宣傳、扎銀針、調解糾紛嘮家常。農民們的感情是淳樸的，很快，在一片贊揚聲中，我成功滴被大隊部聘為駐村包片干部，主政幾個自然村的日常事務。 高升后，我事無巨細，勤政為民，干得風生水起頗有朝氣。一日早上，我來到田間地頭，督促插秧事宜，無意發現一個朱姓壯勞力不在，于是，喚來其妻問個究竟。其妻答曰，昨晚這家父子芥蒂叢生，烽煙四起，今晨耿耿于懷心境抑郁，現躺在床上跟自己斗氣哩！我聽罷，心想，春種關頭，用人要緊，這時候壓床板實在不妥。于是，來不及多問，就快步到半里遠的村莊尋人。彼時村莊，孩童上學，成人耕作，各門庭院落唯有雞鴨閑逛，貓狗打架，不見一個人影。我來到其家院前，高聲喚了兩聲，未見應答。于是我通過屋廊來到后院，準備進入臥室做政治思想工作。臥室門是虛掩的，我推門前發現門坎下有一節麻繩像蛇一樣彎曲著，心里不自覺“咯噔”一下，覺得有些異樣。但還是斷然推開了房門，一步跨了進去。“老朱”！屋里靜悄悄的，朦朧的光亮透過一個木格小窗，幽幽地灑在床上，床上無人。但，當我抬頭舉目四望時，剎那間，頓覺毛骨悚然，魂飛魄散-----那、那、那老朱竟耷拉腦袋口吐長舌，直挺挺地懸吊在粗粗的房梁上！ 面對這突然出現的驚悚一幕，我的靈魂出竅是無法用言語能表達出來的。只記得當時“嗷”了一聲，奪門而逃。待沖出村頭，遠遠看到了農田里的村民，平時說話就不太利落的我，由于驚嚇，緊張的只會高喊著一個字“吊”、“吊”、“啊吊”！村民們在彎腰埋頭插秧，聞聲后都直起腰來疑惑地看著我的失態。我看他們不明白，邊奔跑，邊用手卡著脖子往上抬。終于，一個中年人聯想到我去村里找人，加上我的動作，隨口一句“二哥上吊了”？這言一出，田里男女老少踏起水花一蜂窩地往村里跑。 我畢竟正年輕，轉身就跟上了幾個跑在前面的壯年人。待沖到那個院里，由于心虛，我稍稍磨蹭了幾步。跑在最前面的是那個最先明白的人，只見他一馬當先，奪門而入。可悲的是，這貨進門一抬頭，“媽呀”一聲嚇得癱在了地上，爾后不待有人來扶，又自個連滾帶爬摔出門外。隨后的幾個后生見此情景，面面相覷，不敢再動。領導就是領導，關鍵時刻是要核心的，當時的我，不知哪來的洪荒之力，說話也突然利落起來。首先對著一個后生抬腿就是一腳，爾后對著前面的幾個人，瞪圓了小眼聲嘶力竭地吼道：“自家人怕啥哩，快給我救人吶”！我這一腳一嗓子，聲振寰宇，頗具能量，那幾個懦夫隨之精神一怔，又一蜂窩地涌進了房間。 老朱走了，走的很安靜！但此后的我卻永不安寧，事后，我魂不守舍，精神恍惚，白天一個人傻呆呆的長時間坐在高丘上，晚上抱膝而坐，伴著油燈盼天明。細心的老支書不動聲色地默默觀察著我，幾天后，他對我說，“回家吧！歇好了再回來”！ 從此以后，我再沒敢踏進老朱的院落，就是遠遠地對它一瞥，一股寒氣也會油然而生，隨之，眼前定會浮現他懸在房梁上的一幕。 三、夜遇哀女泣鬼神。 下放插隊后的一年多，大隊部家丁漸漸興旺，小賣部，衛生所，農科組搬了進來，夜晚各個房間油燈透亮，人影綽綽。至此我不再孤寂，院內不再陰森，同時加上我的人緣修行，這里倒成了周邊青年夜晚海闊天空談笑風生的娛樂中心。 原本想，院里人氣旺了，鬼也就不敢來了。于是乎，每晚氣定神閑，吹拉彈唱，好不自在，鬧夠了，倒床便睡，一覺天明，樂哉悠哉！ 沒曾想，我就是和鬼有緣，過了不久，又與一個女鬼不期而遇！ 記得那是個秋月滿盈的日子，悠遠深邃的夜空下，四周田野像蒙上了一層神秘的紗，雖然模糊但朦朧可見，加上遠處偶然傳來的狗吠，給人頗有浪漫的詩情畫意之感。 那晚，我和幾個后生坐在大院的空地上。海闊天空吹牛很久，然后各自歸宿安息。夜深了，不知睡下多久，突然，一陣凄厲的哭聲劃破夜空，將我驚醒，我猛地一詐，彈坐起來。哭聲是一個女人發出的，在寂靜廣袤的夜顯得特別突兀。望望窗外，月光依然朦朧，透著難以言狀的靜。由于夜間哭聲特別蒼涼，讓人不寒而栗，我不敢漠視，就躡手躡腳地小心拉開房門，向外張望。門開了，哭聲更加清晰，同時可以判斷哭聲是從大院的門樓處發出的。稍加安慰的是，在我開門探頭之間，同時也看到其它房間的人也探出頭來。鬼怕人多，我膽子壯了，向他們無聲地招了招手，大家就輕手輕腳地聚在了一起。我壓低聲音問農科組的老陳，“鑰匙帶沒”？他點了點頭，我說“開”！幾個人一起向大門走去。說起來挺怪，當我們幾個人聚攏的時候，那哭聲就戛然停止，老陳開了大門，門道內外竟空無一人。我們連忙走出大院，只見皓月當空，田野迷離，視線尚能目擊遠處村莊的輪廓。我們所在的大隊部建筑是孤立在高崗上的，門前是一條南北走向的鄉村大道，周邊地勢開闊，遠離村莊。從時間上研判，泣哭的女人就是走開，也不會脫離視線，為什么突然消失了呢？時不待人，我當即把人分為兩組，我帶一人往南，剩下三人往北，隨著一聲“追”，我就和另一位往南邊小跑而去，邊跑邊觀察周邊。待追到一道水渠盡頭，卻始終未見一個人影。于是連忙返回，期待北方消息。 往北的人也回來了，同樣是一無所獲。無奈，我們幾人站在路邊，七嘴八舌闡述高見，然而，越分析越困惑。其一，哭聲是清晰的，這個我敢向毛主席保證，他人亦同。其二，哭聲不是貓兒發情，因為哭聲還混雜著爹呀媽呀天地呀等清晰言語。其三，除了我，其他人均為本地，對四周地形了如指掌。其四、皓月當空，地勢坦緩，人影可辨，如何隱匿？ 眾人在此，越議越惑，雖談不上害怕，但不自然的也覺得后背發涼。待大家闡述已盡，一直沉思未插話的老陳卻緩緩開腔：“我給你們說個實話，在咱這崗子下，埋了一個出名的民國冤女呀”！我聞其聲，連忙制止他不要說下去，一句“都回去睡吧”，爾后各自安息去了。 第二天剛起床，衛生所的小王醫生就登上門來，神情兮兮對我道：“老陳一大早搬回家去住了”！ 時光荏苒，歲月匆匆，高天流水，人在旅途。 多少年過去了，當年的熱血青年，如今已是皓首蒼顏。我的人生不知經歷了多少磨難，多少滄桑！多少刻骨銘心的記憶，隨著歲月的磨礪早已灰飛煙滅。不知為什么，多少年啊！我對這幾個故事中的人物始終割舍不去。這些有關鬼的記憶，在我腦海里猶如昨天。 我時常擔憂那個通訊員，是否因為我的恐嚇，會給他心理留下陰影，以致影響他后來的生活質量，因為我始終不曾向他泄露過那個池塘邊上的秘密。我常常自責自己沒有很好地給予老朱提供幫助，以致讓他走向絕路。因為，在他離世的早幾天，他曾求我到公社找個熟人，幫忙讓他兒子到社辦磚廠打工，我當時未置可否。而最使我憂慮的，則是那個夜半泣哭的女子，不知她遭受了何等天大冤屈，以致在荒野里向天凄訴！不知這女子后來魂歸何處！ 說實話，辯證唯物主義的傳統早已刻入我的骨子，我不相信世間有什么鬼神，但我卻保留認可靈魂的存在。這靈魂主宰著世間萬物的生存和發展，生與死，善與惡，真與假，愛與恨，共生共存斗而不破，以此為斗爭機制，有效地促進自然界的有序進化。鑒于此，我始終覺得，鬼，就是我們的魂！我們對鬼的恐懼，實際上是對靈魂的敬畏。 我相信，人生會有輪回，善善惡惡，天道好還。衷心希冀每一位朋友，在這個特殊的節日里，凈化自己，善待好靈魂。因為，善待了靈魂，就是善待了自己！ 寫于2016年陰歷七月十五 >>>更多美文：原創散文
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